TOUZA VELLA es la marca de los quesos elaborados por la cooperativa de Castro Caldelas COMO CABRAS, que gana con su queso cremoso el Bronce, y con el queso madurado la Plata en los World Cheese Awards 2017.<\/p>\n
Touza Vella fue nombrado entre los ganadores de la trig\u00e9sima edici\u00f3n de los World Cheese Awards en Londres, destac\u00e1ndose de la multitud, ya que fueron evaluados m\u00e1s de 3.000 quesos en un s\u00f3lo d\u00eda en Tobacco Dock el pasado 17 de noviembre.<\/p>\n
La queser\u00eda Touza Vella recibi\u00f3 el codiciado premio Bronce por su queso cremoso, queso de pasta blanda caracterizado por su suavidad y su retrogusto a coco. Tambi\u00e9n recibi\u00f3 el Plata por su queso madurado, un queso de pasta dura cuyas caracter\u00edsticas m\u00e1s destacables son el corte limpio, su aroma a almendras tostadas y su sabor intenso y equilibrado perdurable en el paladar. Ambos quesos est\u00e1n elaborados con leche cruda de cabra de producci\u00f3n propia y con corteza natural enmohecida. Por el momento es la \u00fanica queser\u00eda de cabra en Galicia que produce la leche con la que se elaboran sus productos.<\/p>\n
Touza Vella puso de relieve sus quesos en este escenario verdaderamente internacional, entre quesos de 35 pa\u00edses en la edici\u00f3n del 30 aniversario de los World Cheese Awards, que formaron parte de Taste of London Festive Edition de este a\u00f1o.<\/p>\n
Jorge Lu\u00eds Rinc\u00f3n, socio de la cooperativa explic\u00f3 que: \u00abEs la primera vez que nos presentamos a un evento similar. Somos una queser\u00eda modesta y estamos muy orgullosos(as) del reconocimiento, pues trabajamos duro para poder hacer un producto de calidad. Estos premios son un gran reconocimiento a nuestro esfuerzo\u00bb.<\/p>\n
El jurado de 230 miembros reuni\u00f3 a m\u00e1s naciones que nunca, que representaban a seis continentes y 29 pa\u00edses diferentes, desde Sud\u00e1frica y Jap\u00f3n hasta M\u00e9xico y EE. UU., para degustar, evaluar y clasificar los 3.001 quesos en un s\u00f3lo d\u00eda, dando Bronce, Premios Silver, Gold y Super Gold a los quesos ganadores.<\/p>\n
Con los 16 mejores quesos seleccionados, el p\u00fablico se reuni\u00f3 en Taste of London Festive Edition para ver el debate del S\u00faper Jurado Internacional en vivo sobre los mejores quesos del mundo\u00a0en World Cheese TV,\u00a0antes de coronar al World Champion Cheese de este a\u00f1o. El jurado estaba compuesto por los principales nombres de la comunidad global, con queseros(as), compradores(as), minoristas y periodistas.<\/p>\n
Taste of London Festive Edition tuvo lugar en el Tobacco Dock de Londres del 16 al 19 de noviembre.<\/p>\n
Para m\u00e1s informaci\u00f3n:
\nTouza Vella Queixer\u00eda (COMO CABRAS S. COOP. GALEGA)
\nCtra. O 536 Km. 44,300
\nCastro Caldelas (Ourense)
\nTfno. 628 474 264<\/p>\n
Fuente: facebook Touza Vella<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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